Действие фильма разворачивается в вымышленной Швейцарии 1972 года, где уже два десятилетия у власти стоит режим, построенный на государственной монополии на сыр. Все, кто осмеливается производить молочную продукцию нелегально, а даже люди с врождённой непереносимостью лактозы, становятся жертвами жестоких репрессий со стороны военных.
