Всеядные: путешествие еды (1 сезон)

Новый документальный сериал от американских создателей отходит от привычных кулинарных шоу, рассматривая еду не как простое блюдо для удовлетворения голода, а как одну из ключевых движущих сил развития человеческих цивилизаций на протяжении всей истории. Каждая серия проекта посвящена отдельному продукту, путь которого от дикой природы до столов миллионов людей оказывал огромное влияние на формирование обществ, культурных верований и даже глобальных политических процессов. Съемочная группа побывала в самых разных уголках планеты: от засушливых солончаков на юге Перу, где местные сообщества добывают соль по технологиям, не изменившимся со времен инков, до влажных кофейных лесов Руанды, где выращивание кофе стало основой экономики страны и тесно связано с её сложным колониальным прошлым. Помимо исторических фактов, авторы проекта обращают внимание и на актуальные проблемы современности: как изменение климата угрожает традиционным сортам культур, как глобализация приводит к исчезновению местных продуктов питания, а крупные агрокорпорации монополизируют рынки продовольствия. В сериале не только рассказы экспертов — историков, этнографов, агрономов, но и личные истории людей, чья жизнь неразрывно связана с производством того или иного продукта: от мелких фермеров, выращивающих зерно на семейных участках, до владельцев крупных плантаций, решающих, как адаптировать хозяйство к новым климатическим условиям. Проект заставляет по-новому взглянуть на то, что мы едим каждый день, и понять, что даже обычный кофе или кусок хлеба имеют куда более сложную и интересную историю, чем кажется на первый взгляд.